素什锦
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喜欢买稻香村的素什锦吃,可惜不是太甜,就是太咸,总觉得不够新鲜,味道还是差那么一点点,自己做应该可以的。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
干烤麸
250克
、
干黄花
20克
、
黒木耳
30克
、
嫩干笋尖
100克
、
嫩干香菇
30克
、
去皮净荸荠
280克
、
煮花生米
150克
、
胡萝卜
1根
、
姜
适量
、
小香葱
1根
、
净毛豆
100克
、
花生油
适量
、
香油
适量
、
蚝油
适量
、
老抽
适量
、
碎冰糖
适量
、
盐
适量
、
枸杞子
15克
、
生抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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将所有食材准备好,黄花木耳泡发好洗净,嫩干笋尖泡发好洗净盐切丝,香菇泡好后一半切片一半不切,枸杞子泡透无硬芯,葱切段姜切丝,毛豆、花生米分别煮熟,荸荠切厚一点儿的片,胡萝卜切片,泡好的烤麸挤干水分,洗香菇的净水留一碗。
-
步骤2/8
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锅里倒入花生油,将胡萝卜片炒皮蔫儿就行,千万别软,放一点点盐,出锅备用。
-
步骤3/8
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锅内倒入花生油,葱姜干笋丝翻炒。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-03-10
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