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春日限定三明治——蚕豆奶酪三明治的做法

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春日限定三明治——蚕豆奶酪三明治

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每到春天，便是大伙吃蚕豆的日子。最早栽种蚕豆的是地中海人民，自然与西式食材相当搭调，今天就来做一个简单上手的蚕豆奶酪三明治。

食材清单加入采购清单

蚕豆 100克

、

吐司 2片

、

廷诺艾蒙塔干酪片 2片

、

黄油 15克

、

橄榄油 5克

、

柠檬汁 2克

、

盐适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜蚕豆放到沸水中煮大约8分钟，至蚕豆熟透变软，捞出控水
步骤2/8 点击查看大图
将蚕豆外皮去掉，放到大碗中，用压泥器或勺子碾碎成泥，可以保留一些颗粒
步骤3/8 点击查看大图
压好的蚕豆泥中加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味，搅拌均匀备用
步骤4/8 点击查看大图
两片吐司上各放一片奶酪
步骤5/8 点击查看大图
将蚕豆泥均匀涂抹在其中一片盖了奶酪的吐司上，将另一片吐司奶酪片朝内盖到蚕豆泥上
步骤6/8 点击查看大图
平底锅中加入黄油，小火融化
步骤7/8 点击查看大图
将三明治放入锅中，中小火煎制3分钟
最后一步点击查看大图
三明治一面金黄酥脆后将其翻面，继续煎制3分钟，待两面金黄酥脆即可装盘享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-09

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