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糯米船

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糯米船其实和威化差不多，船壳内的馅儿料还是传统的，最经典的是焦糖杏仁，放别的馅儿料也可以，了不起的是发明糯米船的人，成为了2020年的网红甜品！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 25克

、

细砂糖 35克

、

转化糖浆 35克

、

蜂蜜 20克

、

杏仁片 100克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油、糖、转化糖浆、蜂蜜全部倒入不粘锅内，小火搅拌融化。转化糖浆可以用其他糖浆同等替代，不过转化糖浆做出来的甜品不会很硬。
步骤2/8 点击查看大图
然后加入杏仁片，拌匀后关火。喜欢吃其他果仁的可以替换。
步骤3/8 点击查看大图
趁热放入糯米船中。
步骤4/8 点击查看大图
175度，15分钟，喜欢焦糖味的可增加烘烤时间，主要看上色情况，因为所有食材都是熟的。
步骤5/8 点击查看大图
成品酥脆，焦糖杏仁不愧为经典口味。
步骤6/8 点击查看大图
做个不用烘烤的巧克力口味，巧克力100克，椰子油10克，隔水融化。
步骤7/8 点击查看大图
融化后装入船壳即可。
最后一步点击查看大图
巧克力晾凉凝固后即可，成品软糯。

小贴士

熬糖一定要用不粘锅和硅胶铲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-07

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