炖盅:酒酿红枣炖鸽子
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鸽子对于产妇来说,在坐月子期间多喝一些鸽子汤,能让身体恢复得更加的快,鸽子肉易于消化,益气补血,加快伤口的愈合,有利于身体早日恢复 鸽子营养丰富,一鸽胜九鸡 昨天有亲戚 来了两只鸽子,鸡蛋,牛奶,她们这里生二胎不在送礼(钱),就送一些补品,鸡、鸡蛋、牛奶 宝妈不爱喝鸽子汤,我说,要不清蒸鸽子吧,她说,清蒸鸽子也不喜欢吃,她想了想说,就用黄酒,冰糖,蒸鸽子吧 我当时给她说,那就加酒酿,红枣,桂圆吧, 本来是想着蒸的,后来想到,还要做罗宋汤,费时间,牛肉还要焯水,还要炒西红柿,土豆,洋葱,卷心菜 还要做红烧鱼(爱吃红烧) 最后决定用炖盅,在这种情况下,炖盅酒酿鸽子就诞生了
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烹饪步骤
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步骤1/8
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鸽子清洗干净,剁成块,头不要,屁股切丢掉
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步骤2/8
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鸽子剁好块,用清水洗去血水
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步骤3/8
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水烧开,倒入鸽子块,等水开,有浮沫,撇出浮沫,鸽子捞出,冲去血沫,放进炖盅,少拍了步骤
步骤4/8

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发布于 2021-03-06
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