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香芹蒜蓉烤波士顿龙虾

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白咖啡pmau

我是个懒人，买虾的时候让店家就一次性帮我宰杀处理干净了，所以菜谱里就没有宰杀处理过程了，
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10~30分钟   |   切墩(初级)
鲜活波士顿龙虾 1只（1.1KG）
、
橄榄油 两勺
、
植物油 适量
、
大蒜 十二瓣
、
毛芹菜 五根
、
青辣椒红辣椒 各用半根
、
盐 适量
、
清酒 一小杯
、
青柠檬 一个
烹饪步骤
小贴士

1.建议一定要买鲜活的虾，这样做出来的虾肉很紧实弹牙。 2.建议烤箱预热不要少于二十分钟，保证高温烤制很重要。至于烤制时间保证在15-20分钟左右就OK。 3.烤前虾身上浇一点清酒不仅可以去除腥味还能够增强虾肉风味，没有清酒的话也可以用干白葡萄酒代替，只是需要加大酒量（图片里两杯最右） 4.买不到青柠檬可以使用黄柠檬代替，但我的建议最好使用青柠檬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-06

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