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酱香羊肉的做法

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酱香羊肉

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春天来了，天气渐渐回暖，但又时而像过山车一样的忽冷忽热，吃点羊肉滋补一下，很有必要哦。

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉 500g

、

腐竹 50g

、

马蹄 8个

、

豆瓣酱 3勺

、

葱一根

、

姜适量

、

蒜适量

、

红烧酱油 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
羊肉切换，腐竹提早浸泡半小时，马蹄洗净。
步骤2/12 点击查看大图
羊肉冷水下锅，加生姜，大火。
步骤3/12 点击查看大图
水开后，焯水捞出。
步骤4/12 点击查看大图
锅中放油，炒香葱姜，放入羊肉煸炒至表皮微黄。
步骤5/12 点击查看大图
放入3勺6月香豆瓣酱。翻炒均匀。
步骤6/12 点击查看大图
1勺六月鲜红烧酱油
步骤7/12 点击查看大图
一勺味达美蚝油。
步骤8/12 点击查看大图
加入热水，煮开后，调小火焖煮40分钟
步骤9/12 点击查看大图
加入腐竹。
步骤10/12 点击查看大图
加入洗净的马蹄
步骤11/12 点击查看大图
继续焖煮30分钟，最后大火收汁。
最后一步点击查看大图
香喷喷的酱香羊肉就做好啦。

小贴士

根据不同的羊肉品质，可以适当调整焖煮羊肉的时间。家里有炖锅的小伙伴，可以在加水后，放入炖锅焖煮，更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05

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