纸杯蛋糕(全蛋版)
这个配方总共可以装17个北海道纸杯(5cm高)~
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步骤1/14
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将清水和玉米油混合
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步骤2/14
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打至'油汤'状态,放一旁备用
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步骤3/14
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准备一个无水无油的盆,打入鸡蛋
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步骤4/14
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加入白砂糖和柠檬汁
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步骤5/14
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全蛋高速打发至能画出清晰的'8'字,且保持最少半分钟不消失
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步骤6/14
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预热烤箱(用烤蛋糕的温度),分两次筛入低筋面粉
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步骤7/14
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上下翻拌均匀至无颗粒(炒菜手法,不要画圈圈)
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步骤8/14
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将混合后的玉米油汤,倒入面糊中
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步骤9/14
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上下翻拌均匀(炒菜手法)
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步骤10/14
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倒入纸杯中,八分满
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步骤11/14
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上下火130度,烤50分钟
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步骤12/14
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这是烤了20分钟时的样子,既不开裂、爬得也高~
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步骤13/14
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烤好后,取出侧着晾凉
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最后一步
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作为早餐很不错哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-05
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