乌发养颜糕
乌发和养颜怎能少了芝麻,做法简单,赶快做起来吧!
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步骤1/10
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准备材料。
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准备红糖和水饴糖浆。
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步骤3/10
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不锈钢盆加入清水、红糖块、水饴糖浆,准备熬制糖浆。
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步骤4/10
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除了芝麻,所有材料放入烤箱70度保温。
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步骤5/10
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温度计放入盆内,用夹子固定好,开火,保持中火熬制糖浆,当糖浆冒泡时可用硅胶铲适当搅拌,保持糖浆温度稳定,当温度达到115度时,熬制的糖浆立即离火。
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步骤6/10
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烤箱内的材料全部倒入糖浆盆内快速拌均。
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步骤7/10
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最后放芝麻,这时需要换木铲方便翻拌。
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步骤8/10
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待芝麻完全翻拌均匀后立即倒入方盘内整形。
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步骤9/10
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方盘需要提前准备,用保鲜膜覆盖方盘并喷洒一点无味的食用油,把翻拌好的乌发养颜糕在方盘中压实整形,可以借用小号擀面杖来回擀压,直至紧实不松散
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最后一步
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待凉以后,切成长条,切片。
熬糖浆时最好是选用大一点的不锈钢盆,方便快速操作;材料中的红枣,需要切开,翻拌和擀压的时候才会紧实。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-05
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