葱香江米条
本来就香脆的江米条加了葱花,真真正正是吃一口就停不下来啊,那感觉真的只有自己吃了以后才能体会啊!大家快动手试试吧!
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步骤1/17
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200克内水加30克的糖烧开成糖水
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步骤2/17
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100克糯米饭中加入20克食用油拌匀
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步骤3/17
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加入刚烧开的糖水拌匀
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步骤4/17
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成这样
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步骤5/17
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再加入160-200克的糯米饭,和成不粘手的面团如图
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步骤6/17
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把面团分块,再搓成长条(在搓的时候不要用手粉哈,不然搓不了,但是搓成条后要撒些糯米粉防粘)
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步骤7/17
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都搓好了如图切成自己喜欢的长度
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步骤8/17
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冷锅冷油放入做好的糯米条,再开最小火炸至江米条变胖浮起(我这里放的有点多,大家如果第一次炸可别放这么多哈,浮起后会粘成一团的)
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步骤9/17
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变胖浮起了,这时候江米条还是软的,继续小火炸(不着急哈,想要江米条酥脆好吃,这火候是关键,只要有耐性,江米条绝对酥脆好吃)
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步骤10/17
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这时江米条变硬了,转中火炸
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步骤11/17
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待江米条变硬还有点上色后,转大火炸
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步骤12/17
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炸至金黄色捞出(如果不爱吃甜的宝宝们,就这样吃原味的,下面的步骤自动省略哈)
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步骤13/17
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葱切葱花备用,锅内放100克水和80克糖烧开后,再继续中火烧至冒小泡泡
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步骤14/17
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放入葱花拌匀
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步骤15/17
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再倒入江米条拌匀
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步骤16/17
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撒入适量的糖(糖的量看锅里的水分来定,到锅里看不见水就可以了)
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最后一步
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吃的停不下来的葱香江米条就做好了,宝宝们快试试吧,真的太好吃了
1.江米条要个个空心酥脆,炸时的火候是关键,只要大家按照食谱里步骤走,江米条想不酥脆都难.
2.新手的宝宝们一次炸千万不要放太多、宁愿少量多次的炸,也不要到时变成一团而后悔!
3.炸完一次,不能马上再炸第二锅,千万、千万要等油温降下来后再炸哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-05
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