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冬至美味-鲜美流汁萝卜丝肉团

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臭美园妈

萝卜丝肉团从小就喜欢吃，糯糯叽叽，在印象中萝卜丝肉团子就是冬至要吃的的点心，鲜美粘糯，百吃不厌！运用小技巧，肯定会让你吃到鲜美流汁的团子
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
糯米粉 500克
、
澄粉 140克
、
温水 550-580克
、
猪油 10克
、
大萝卜一根，刨丝煮好挤好水分约 300克上下
、
五花肉 330克
、
盐 2克
、
料酒 3勺
、
生抽 3勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 3勺
、
糖 5克
、
姜片 八片
、
猪油 20克
烹饪步骤
小贴士

备注：1:水的量可以增加或减少，水减少一点，团子会坚挺一点 2:肉的咸淡可以根据自己的口味调整 3:如果感觉太糯可以适当多加一点澄粉 ，全部用糯米粉也可以，但是减少了Q劲 4:如果是减肥人士萝卜丝还可以多加一点，肉可以适当减少一点会更适合 5:如果蒸的时间过长团子会坍塌 6超过二天不吃，请放冰箱保存，吃前再蒸一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-21

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