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春饼合菜正当时，简单打包春天味

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Hui食

严冬过去，春回大地，正是咬春的好时节。 而汇集了正值时令的鲜嫩韭菜、碧绿菠菜、爽脆豆芽，以及滑韧粉丝和油润肉丝的“炒合菜”，更是春天不可错过的美味。 而春饼也不难，无需发面，两种材料，一学就会。 不妨用烫面，烙几张春饼，卷起炒合菜，要一口春天吧！ 参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
韭菜（炒合菜） 150g
、
菠菜（炒合菜） 150g
、
绿豆芽（炒合菜） 150g
、
猪瘦肉（炒合菜） 100克
、
粉丝（炒合菜） 一小把
、
食盐（腌料） 少许
、
砂糖（腌料） 少许
、
生抽（腌料） 1茶匙
、
生粉（腌料） 2茶匙
、
生姜（腌料） 1片
、
油（腌料） 少许
、
甜面酱（酱汁） 1汤匙
、
蚝油（酱汁） 1汤匙
、
生抽（酱汁） 1汤匙
、
油（炒合菜） 适量
、
高筋面粉（春饼） 200g
、
温水（春饼） 约120g
烹饪步骤
小贴士

春饼，除了干锅烙熟，也可以用水蒸，大火上锅蒸10分钟左右：烙春饼，口感劲道有嚼头；蒸春饼，质地薄润有弹性。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05

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