鱼骨瑶柱竹荪汤+肉末蒸豆腐+蒜蓉蒸金针菇
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春天是孩子身高增长的猛涨期,所以这个时候除了让孩子多多运动外,营养也要注意跟上,多补充钙质和蛋白质。 我会给孩子炖各种汤补充营养。最常做的就是鱼骨瑶柱竹荪汤,不仅富含钙质,还有多种微量元素。可以说是汤中珍品了。 炖汤的同时我也不闲着,简单处理食材,两道营养丰富的肉末蒸豆腐和蒜蓉蒸金针菇也一起上桌啦。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鱼骨瑶柱竹荪汤:
、
仔排
500g
、
鲨鱼骨
22g
、
瑶柱(干贝)
10g
、
姬松茸
15g
、
竹荪
6g
、
海底椰
7g
、
生姜
18g
、
料酒
30g
、
盐
2g
、
生抽
5g
、
肉末蒸豆腐:
、
猪肉
100g
、
玉子豆腐
4包
、
生姜
2g
、
盐
1g
、
生抽
3g
、
料酒
5g
、
葱花
2g
、
玉米油
适量
、
蒜蓉蒸金针菇:
、
金针菇
300g
、
蒜瓣
10个
、
生抽
15g
、
香油
1g
、
葱花
2g
、
玉米油
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/20
点击查看大图
鲨鱼骨加姜片8g、料酒15g和适量水浸泡1小时后再全部倒入锅中煮沸焯一下去腥;
-
步骤2/20
点击查看大图
海底椰、姬松茸泡30分钟;
-
步骤3/20
点击查看大图
瑶柱(干贝)清洗干净,竹荪用温水浸泡15分钟后去掉顶部和尾部,备用;
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2021-03-04
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