餐前小食之水煎饺子
过年在家一家子人包了很多饺子,冰箱里好几袋,正寻思水煮吃腻了,来尝尝新口味的水煎饺子,味道和外面店的买的水煎包口感差不多,动起手来吧。
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步骤1/4
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首先锅的底部刷上一层食用油,接着把饺子放下去,依次摆放好,盖上盖子小火慢煎三分钟(注意是冰箱里面拿出来解冻两分钟就可以放下了,不能解冻太久否则会变型)
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步骤2/4
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三分钟后,把准备好的水淀粉倒入锅中(五小勺淀粉加入20g饮用水搅拌均匀),把饺子翻个面儿再闷上盖子五分钟
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步骤3/4
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接着准备喜欢的蘸料汁儿,按照比例来准备,等到锅中水淀粉完全被饺子吸收了,撒上葱花,即可出锅啦
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最后一步
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出锅后撒上白芝麻,热腾腾的就可以下肚啦,再者撒上一层辣椒面,那味道就飘飘欲仙咯。
(1)水淀粉一定要需要的哦,很多朋友很容易忘记这一步,水的比例不能太多大概3:1的淀粉就可以啦。
(2)在解冻饺子时千万不能时间过长哦,否则饺子的形状会让你怀疑人生。
(3)煎的时候选择平底锅是合适的,均匀受热且不粘锅哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-04
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