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鹌鹑蛋烧排骨

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排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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30~60分钟   |   配菜(中级)
排骨 300克
、
鹌鹑蛋 100克
、
葱 5克
、
姜 5克
、
蒜 5克
、
花椒 3克
、
八角 3克
、
油 0.5勺
、
一品鲜酱油 1勺
、
料酒 1勺
、
糖 1勺
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
盐 1匙
、
味精 0.2匙
烹饪步骤
步骤4/17

  展开全部17个步骤

小贴士

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。

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发布于 2021-03-03

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