酸奶坚果麦片雪花酥的做法

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酸奶坚果麦片雪花酥

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10~30分钟

低糖棉花糖 500g

、

酸奶坚果麦片 180g

、

展艺调制奶粉 100g

、

南瓜仁 80~100g

、

黄油 100g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
中小火融化黄油后放入棉花糖用余温融化棉花糖（如果温度过低可以开最小火慢慢加热搅拌融化棉花糖）
步骤2/10 点击查看大图
棉花糖完全融化至无颗粒状
步骤3/10 点击查看大图
撒入奶粉80克搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
撒入用擀面杖滚碎的180克酸奶坚果燕麦和100克南瓜仁搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
将搅拌均匀后的糖团撬起放到撒上奶粉的硅油纸上在撒上一层奶粉上手揉搓糖团以防奶粉坚果搅拌不够均匀（然如果已经够均匀可以直接下一步）
步骤6/10 点击查看大图
推开糖团几次检查无明显奶粉后叠成一个规则形状在盖上一层硅油纸（如果担心粘可以撒上一层奶粉防粘）用擀面杖擀出形状（没有网上的模具只能手揉成一个大概的形状再用擀面杖擀了）
步骤7/10 点击查看大图
成型冷却后的糖团再用面粉筛过奶粉撒上薄薄一层用刀切成自己想要的形状
步骤8/10 点击查看大图
这一次忘记拍切好的照片切好后的糖块在裹上薄薄的一层奶粉防粘
步骤9/10 点击查看大图
包上糖纸封口就可以放着以后想吃就吃了
最后一步点击查看大图
尝一口味道相当nice哦

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1、坚果麦片会有一些硬擀碎后的雪花酥口感不会那么硬 2、南瓜子仁可以根据个人爱好也不必放太多 3、麦片我用的是固本堂的酸奶坚果麦片（有淡淡奶香味也没有烤糊的味道，口感还可以） 4、做雪花酥之前一定要尝一下麦片口感口感不好会影响雪花酥最后的口感 5、很重要得一点棉花糖一定要选口感软绵的偏硬的买棉花糖做出来的雪花酥会口感偏硬 6、奶粉不同做出来的口感也不同如果喜欢奶味过浓的奶粉可以换做别的奶粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

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