奶香馒头的做法

点击查看大图

奶香馒头

浏览 4490 · 收藏 12

相信很多人都爱吃奶香馒头，浓浓的奶香味使馒头更是充满食欲。今天跟大家分享一下奶香馒头的做法。其实馒头做的好不好，关键看能不能将面团揉光滑，一起来看看吧~

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

兰雀脱脂纯牛奶 150g

、

中筋面粉 300g

、

酵母 3g

、

糖 40g

、

黄油 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
加入兰雀牛奶150g,白糖40g，搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
再加入3g酵母粉，搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
再倒入中精面粉中，边倒边搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
搅拌均匀后加入10g黄油，包住它后，用手搓揉成面团
步骤5/12 点击查看大图
再放入厨师机中揉成均匀柔软的面团
步骤6/12 点击查看大图
此时的面团有弹性，也非常光滑，将它揉成团，一切为二
步骤7/12 点击查看大图
将面团擀平后用厨师机过一遍，再对半折叠再过一遍厨师机，就非常匀称
步骤8/12 点击查看大图
将它轻轻卷起来
步骤9/12 点击查看大图
再揉成光滑的长段后，切成均匀的小段
步骤10/12 点击查看大图
放在蒸笼里一次发酵，加水烧到45度发酵30分钟，发酵非常松软之后，冷水上锅开大火，上气之后蒸10分钟
步骤11/12 点击查看大图
香喷喷的馒头出锅！
最后一步点击查看大图
既有颜又好吃，很蓬松！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1、由于面粉不同吸水性不同，面和水的比例大概是2：1 2、没有厨师机的可以直接手揉面，能揉出来光滑的面团就可以。 3、温度高发酵需要的时间短，温度低需要的时间长。大概发酵到1.5-2倍大就可以，用手指压一下马上退弹就是发酵好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

换个做法

奶香馒头的其他做法

奶香馒头的相关分类

立秋梭子蟹罗氏虾月饼丝瓜苦瓜更多

奶香馒头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许