牛油果嫩牛暖食沙拉
牛油果嫩牛暖食沙拉 又到了3月4月不减肥,5月徒伤悲的季节。沙拉是瘦身减脂路上的必备餐,因为它不但方便简单,还能摄入均衡的蛋白质、蔬菜和碳水。不过呢,沙拉最重要的是酱汁,很多市售口味好的热量高,热量低的又不喜欢。今天这道暖食沙拉,刚好适合3月,不凉胃,还能自己控制酱汁热量,加入了“太太乐”蔬之鲜调味料,让沙拉更加鲜美。 太太乐15天美味不重样活动进行时,3月20日-4月10日,完成15天跟做打卡,有机会赢大礼!活动链接快戳: #戳链接#
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步骤1/12
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1, 准备原材料,蔬菜洗干净控干水分 ,牛排自然解冻
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步骤2/12
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2, 小锅中加水烧开,放入'太太乐'蔬之鲜调味料和几滴橄榄油
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步骤3/12
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3, 把西蓝花和芦笋分别焯水断生,捞出沥干水分
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步骤4/12
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4, 牛排解冻吸干水分,适量海盐、黑胡椒、橄榄油腌制
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步骤5/12
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5, 平底锅烧热后放入牛排 ,煎至自己喜欢的成熟度
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步骤6/12
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6, 用锡纸包裹,放入55度的烤箱烤5分钟醒肉 (也可以放置常温)
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步骤7/12
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7, 醒肉时候做酱汁:小锅放一小块黄油
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步骤8/12
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8, 融化后炒香大蒜末和洋葱末,放生抽和糖,
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步骤9/12
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9, 再放'太太乐'蔬之鲜调味料和现磨黑胡椒,稍微浓稠关火
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步骤10/12
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盘子里放生菜,小番茄,煮好的西蓝花。牛排取出切条,牛油果切片
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步骤11/12
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淋入酱汁 开吃
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最后一步
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鲜美沙拉慢慢享用
小贴士:
1, 油量可以根据自己的需求控制。如果不想用油煎,可以换成鸡腿肉或虾仁等,白灼后步骤一致。
2, 牛排的做法有很多,选择自己便捷喜欢的方式和成熟度烹饪即可。
3, 煮蔬菜的时候放入适量“太太乐”蔬之鲜调味料,可让蔬菜有鲜味;放几滴橄榄油是为了让蔬菜保持绿色
4, 步骤5中的醒肉是因为避免肉汁流失。让牛排缓缓降温,肌纤维缓缓舒张,增大的细胞间隙能重新“吸收”回肉汁。
5,可以用天然的代糖替换白砂糖,可以减少热量。我用的是罗汉果糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
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