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羊肉揪片汤的做法

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羊肉揪片汤

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30~60分钟 | 配菜(中级)

菜：

、

羊肉随意

、

香菇 3-4朵

、

西葫芦半个

、

西红柿 1个

、

菠菜 3-4棵

、

香菜 4-5根

、

面团：

、

面粉 300克

、

盐 1克

、

清水 150克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
300克面粉中加入1克盐，150ml清水先用筷子搅拌成絮状；
步骤2/10 点击查看大图
再和成面团盖上保鲜膜醒10分钟；
步骤3/10 点击查看大图
锅中油热后，放入羊肉丁，炒出水份；
步骤4/10 点击查看大图
放入葱花、姜片、一点老抽炒出香味；
步骤5/10 点击查看大图
放入西葫芦片、香菇丁，炒至断生；
步骤6/10 点击查看大图
放入西红柿丁炒出汤汁，盛出备用；
步骤7/10 点击查看大图
醒好的面团擀一个大薄片；
步骤8/10 点击查看大图
切长条，揪成拇指大小的面片；
步骤9/10 点击查看大图
锅中水烧开后放入面片煮至八分熟时；
最后一步点击查看大图
放入炒好的菜，和菠菜段、香菜段、蒜片煮开，调入鸡精、盐即可～

小贴士

300克面粉我家是四人量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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