红烧鸡翅根，好吃到停不下来！
百吃不厌的红烧菜系又来啦～又一次上桌秒没了！ 大口大口吃肉真的超级满足呀！鸡肉软嫩入味，土豆和胡萝卜也很好吃入味，汤汁拌饭我能来2大碗！ 做法简单，掌握这个万能红烧方法，你就能秒杀各种肉菜哦！ 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/4
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所需食材：鸡翅根500g、胡萝卜1根、土豆1个、冰糖3颗香辛料：2个干辣椒、1个八角、3瓣蒜、3片香叶、2个葱壶、1把花椒、5片姜片（香辛料根据喜好添加）
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步骤2/4
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准备食材时，先把鸡翅根在盐水中浸泡10分钟，再起锅加水放料酒和姜片，冷水放入翅根煮沸焯水。起锅开小火，油热放入冰糖，慢慢熬至冰糖融化，呈现焦糖色并冒小泡泡时
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步骤3/4
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加入鸡翅根翻炒均匀裹上糖色，再倒入香辛料翻炒出香味。调味：1勺料酒+2勺生抽+1勺老抽+1小勺盐。倒入胡萝卜土豆翻炒，再加入一碗热水，炖煮15分钟，最后大火收汁，出锅！
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最后一步
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酱酱，美味出锅啦！
买的冰鲜翅根不焯水也OK，冻翅根要焯一下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-16 · 河北
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