腊肉蒸豆腐
豆腐的花样吃法,加点腊肉蒸一下,味道太赞啦。 参与活动: #元宵节美食大赏#
50克
27克
9克
584
千卡
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步骤1/13
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先把需要的食材提前准备好。
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步骤2/13
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把腊肉切成薄片,然后用手撕掉腊肉的皮,因为腊肉经过腌制及风干表面的皮会变硬,为了吃起来不影响口感一定要记得把表面的皮去掉。腊肉切的越薄越好,越薄越容易蒸熟及入味。切好的腊肉可以放在碗里加入适量开水浸泡2分钟左右,去掉腊肉表面的灰尘及多余油脂。
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步骤3/13
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豆腐先用清水冲洗2遍,控干水分然后把豆腐从中间划十字切成4份,厚度约7至8毫米。如果想好看一些可以把豆腐的边及最上面的一面一起切掉。这里在豆腐最好选择老豆腐,韧性比较好一些,容易操作也不容易碎掉。
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发布于 2021-02-27
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