辣炒籽鸡
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这道小炒鸡,是泰安的大哥分享的美食,他做的鸡很有名气,我第一次尝试,有很多不足,但味道超棒。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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草鸡切小块焯水,盛出后矿泉水冲净,控水备用。
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步骤2/3
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辅料准备。
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最后一步
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热锅凉油烧辣,炸香香料,放入鸡块炒至水份蒸发,架入甜面酱,老抽,蚝油后,放入干辣椒,适量矿泉水,炒至汤汁发粘时加入适量盐,鸡精,关火。再放入五月椒翻炒出锅。
小贴士
这道菜不需要大蒜,看各人喜爱,我没有甜面酱了,用自制的花生豆干牛肉酱代替,味道也不错,下次再试甜面酱做法,肯定更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-05
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