素什锦菌菇汤面
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从小喜欢吃面条,不仅因为方法简单,神奇的是搭配不同的浇头能变幻出各种口味。不过一般都是荤的浇头多点,但是龙华寺的素面确实一绝,没有肉都能让你吃到碗朝天,之前吃过以后,觉得确实非常好吃,大鱼大肉吃惯了,来点清淡的也不错。在家尝试了下,利用能买到的食材,加上简单的菇类,炒个浇头,菇类有非常好的提鲜作用,只单单加点盐调味,味道就非常好。热乎乎的汤面加上吸饱了汤汁的浇头,怎一个鲜字了得~~~
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
蘑菇
一盒
、
香菇
一盒
、
早餐菇(可不放)
一个
、
舞耳菇(可不放)
一盒
、
胡萝卜
一根
、
油面筋
适量
、
面条
150g
、
油
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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将菌菇洗干净,蘑菇、香菇、早餐菇切片,舞耳菇去根,胡萝卜去皮,切片,备用。
-
步骤2/8
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锅中放入油,倒入准备好的菇类,翻炒。
-
步骤3/8
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微微出水后倒入胡萝卜片,翻炒片刻。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2019-04-14
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