猪肉酸菜饺子的做法

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猪肉酸菜饺子

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酸菜是东北人的最爱，搭配肥而不腻的五花肉让人食之不忘，唇齿留香。参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

酸菜一把

、

大葱 1根

、

姜 1片

、

黑胡椒粉 1匙

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

油 4勺

、

盐 2勺

、

太太乐鸡精 1匙

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉洗净剁碎成肉末加入洋葱碎，姜末，油，盐，生抽，老抽，料酒，太太乐鲜鸡汁，黑胡椒粉顺时针搅拌上劲，边搅拌边加入适量温水
步骤2/13 点击查看大图
取酸菜一片用刀片成薄片
步骤3/13 点击查看大图
切成细丝用水浸泡片刻
步骤4/13 点击查看大图
攥干水分切成酸菜末备用
步骤5/13 点击查看大图
将调好的肉馅加入酸菜末顺时针搅拌至上劲
步骤6/13 点击查看大图
面粉加入适量水和成面团
步骤7/13 点击查看大图
分成小剂子
步骤8/13 点击查看大图
擀成面饼
步骤9/13 点击查看大图
加入和好的肉馅
步骤10/13 点击查看大图
包成饺子
步骤11/13 点击查看大图
水开下锅煮熟
步骤12/13 点击查看大图
美味酸爽
最后一步点击查看大图
鲜香可口

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

1.猪肉先调理入味再放入酸菜搅拌。2.顺时针搅拌至上劲。3.酸菜要攥干水分备用。4.酸菜比较吃油吃水，可以边搅拌边加入适量油和水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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