柴鱼丸子汤
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鱼处理干净,把肉和骨头分开,肉在清水里面浸泡30分钟,去腥。
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步骤2/5
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肉用料理机搅碎或用刀剁碎,依次加入适量的盐搅拌均匀、清水搅拌均匀、食用油搅拌均匀、生粉搅拌均匀、食用油搅拌均匀(第二次)、鸡蛋清搅拌均匀,待用。
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步骤3/5
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调好的鱼肉,做成丸子凉水下锅,待水烧开,鱼丸浮出水面,捞出待用。
步骤4/5
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发布于 2021-02-26
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