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流心三明治、瞧呀是鲜嫩的公鸡蛋的做法

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流心三明治、瞧呀是鲜嫩的公鸡蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

吐司 2片

、

鸡蛋 2个

、

黄油适量

、

火腿片 3片

、

芝士片开心就好

、

肉松适量

、

沙拉看心情来

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
两只鸡蛋拍在碗中，分离出一个蛋黄并将起打散备用，剩下的由一个蛋黄两个蛋白构成的混合蛋放旁边备用
步骤2/10 点击查看大图
单独打散的蛋黄加入适量牛奶，将吐司浸泡其中，给吐司喝奶
步骤3/10 点击查看大图
又是熟悉的步骤，热锅加入黄油，放下喝完奶的吐司，煎至金黄。我的吐司奶喝太多了，直接拦腰断了一截，所以奶还是要适量
步骤4/10 点击查看大图
还记得冷落在一旁的一个蛋黄+两个蛋白的混合蛋吗？现在把这一碗混合蛋倒入有油打底的锅中，小火煎至底部定型，加一点点水，盖上锅盖把蛋焖熟
步骤5/10 点击查看大图
把家里剩下的三片火腿全部下锅，煎至金黄飘香，却还是鲜嫩多汁
步骤6/10 点击查看大图
硬料全部准备好之后开始搭起来，先来一层沙拉酱，随便口味都可以啊，因为家里只有芝麻酱啊所以我每次都是芝麻酱啦，这次还一不小心挤多啦，有点丑
步骤7/10 点击查看大图
整理一下混合蛋，铺满整个吐司
步骤8/10 点击查看大图
混合蛋上面我放了一层芝士片，接着上肉，因为都是刚出锅的，我的芝士片在上下热量夹击下慢慢融化，与蛋和肉融合在一起
步骤9/10 点击查看大图
来吧～撒上我们最爱的肉松松啦，想撒多少撒多少
最后一步点击查看大图
合起来，对半切，完成✅～瞧呀瞧呀，芝麻酱多的溢出来啦～

小贴士

注： 1.不要贪心的让吐司喝太多牛奶，它能喝的下去，可是喝完就会断掉； 2.煎蛋底部凝固成型加水焖时，水不用太多，我放了把锅底覆盖的量就可以啦； 3.盖上锅盖焖蛋的时间自己看哦，蛋白全部凝固的时候戳戳蛋黄，喜欢溏心的话时间短一点，戳上去感觉里面有液体就可以出锅啦～哦，不要把蛋黄戳破，嘿嘿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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