蛋花酒酿汤圆的做法

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蛋花酒酿汤圆

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酒酿汤圆是一道传统小吃，与酒酿同煮，不仅驱寒暖胃，还养颜补血，特别是平时女性朋友在大姨妈来时，更是能缓解经痛，每天吃一碗，比燕窝还养颜。参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

迷你汤圆 300克

、

鸡蛋 1个

、

酒酿 100克

、

清水 2碗

、

枸杞 5克

、

冰糖 30克

、

干桂花少许

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料
步骤2/14 点击查看大图
锅中加入2碗清水
步骤3/14 点击查看大图
加入枸杞
步骤4/14 点击查看大图
大火烧开后盖上盖子煮2分钟
步骤5/14 点击查看大图
加入汤圆
步骤6/14 点击查看大图
边煮边搅拌，煮至汤圆浮在表面
步骤7/14 点击查看大图
加入酒酿
步骤8/14 点击查看大图
加入冰糖，边煮边搅拌，煮至冰糖融化
步骤9/14 点击查看大图
鸡蛋打散，以画圈方式淋入锅中，边淋边用筷子搅拌散开，形成蛋花
步骤10/14 点击查看大图
等再次煮开以画圈方式淋入水淀粉
步骤11/14 点击查看大图
加入干桂花即可
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
图二
最后一步点击查看大图
图三

步骤4/14

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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