无糖无油 亚麻籽黄桃法式面包
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没有法国面粉,用高筋面粉和低筋代替的。 加了老面和罐头水,里面特别软,皮不硬,有点嚼劲
营养分析
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6克
42克
246克
1190
千卡
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食材清单
加入采购清单
高筋面粉
180克
、
低筋面粉
70克
、
黑麦粉
30克
、
酵母
1.5g
、
盐
5克
、
黄桃罐头水
100毫升
、
水
40克
、
麦芽精
1.5克
、
亚麻籽(泡亚麻籽水15)
15克
、
罐头黄桃丁
100克
、
法国老面
30克
、
老面材料:
、
高筋面粉
35克
、
低筋面粉
15克
、
水
35克
、
酵母
0.5克
、
盐
0.5克
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
老面提前一晚做,先室温发酵一小时,冰箱冷藏12小时以上
-
步骤2/8
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因为黄桃水分大,如果最后面放就不好调节水量,所以就把所有材料都加入一起搅拌
-
步骤3/8
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搅拌成透明薄膜即可
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2021-02-23
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