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沙茶牛肉片

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这个“煮意”是从网上得来的,以前都想不到沙茶和牛肉的结合,而且是那么的和谐美味,笔者没有完全按照视频做,靠自己的想象和经验,做出了一道美味的菜。这道菜比较温和,老少咸宜,下饭佳品。牛、牛、牛,还是牛,自己不够牛就做牛菜,呵呵,今年是牛年,在新年期间把做牛肉的菜先放上来吧。
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

一、牛肉用蛋白抓腌以锁住水分和润滑,腌时不要放太多; 二、要预先兑好碗汁,最好放生粉,生粉比较透明和比玉米淀粉厚稠; 三、垫底的菜可以用小白菜、生菜、菜芯和西兰花等来代替; 四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-02-23

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