白萝卜炖牛楠的做法

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白萝卜炖牛楠

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛楠 700克

、

白萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛腩切块，凉水入锅，加一勺料酒，焯好出锅，用凉水冲洗。
步骤2/14 点击查看大图
备料，葱段、蒜、姜片、八角、桂皮、香叶。
步骤3/14 点击查看大图
锅中入油，烧热。
步骤4/14 点击查看大图
加入调料。
步骤5/14 点击查看大图
将调料炒香，微黄。
步骤6/14 点击查看大图
加入牛腩煸炒，过程中加1勺料酒。
步骤7/14 点击查看大图
加入2勺生抽继续煸炒。
步骤8/14 点击查看大图
加入1勺蚝油，炒至牛腩上色，出香味。
步骤9/14 点击查看大图
加入热水大火煮开。
步骤10/14 点击查看大图
将装有花椒、陈皮、小茴香的调料包放入，转小火炖煮1.5小时。
步骤11/14 点击查看大图
白萝卜切滚刀块。
步骤12/14 点击查看大图
1.5小时后放入白萝卜，大火煮开后继续炖半小时，过程中加入盐调味。
步骤13/14 点击查看大图
收汤，撒葱花、香菜。
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装盘。

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

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发布于 2021-02-21

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