铁锅乱炖烩卷子
过年吃烦了饺子,来个乱炖吧,又简单又省事,连主食都有了,做起来!
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步骤1/23
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200克面粉里边放一小勺白糖、2克发酵粉
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步骤2/23
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和成柔软的面团!
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步骤3/23
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盖保鲜膜,放温暖的地方醒发一小时!
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步骤4/23
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豆角洗净掰成长段!
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步骤5/23
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土豆切大块!
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步骤6/23
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熟肉切条、豆腐切片!
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步骤7/23
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锅中烧油,油热放肉,炒出香味!
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步骤8/23
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放入洋葱块,炒出香味!
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步骤9/23
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放入豆腐片,翻炒几下!
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步骤10/23
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放入豆角,炒至断生!
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步骤11/23
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放入土豆块!
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步骤12/23
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加入清水,水量刚刚没过菜为好!放入盐、生抽、蚝油、少许醋!
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步骤13/23
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烧水的同时来做花卷!先将醒发的面团排气!
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步骤14/23
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擀成长方形的面片!
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步骤15/23
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撒盐和油,涂抹均匀!
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步骤16/23
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将上边的三分之一折下来!
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步骤17/23
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再将下边的三分之一折上去!
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步骤18/23
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切成大点的长条!
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步骤19/23
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拧两圈,做成花卷状!
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步骤20/23
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此时锅中的水应该已经开了,将提前泡好的粉条放在上边!
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步骤21/23
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花卷放在粉条的上边!小火炖十几分钟,汤汁收的差不多了就好了!
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步骤22/23
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盛出,装盘!
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最后一步
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开吃喽!
可以把熟肉换成排骨或者脊骨,做出来的菜更香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-20
铁锅乱炖烩卷子的其他做法
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