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火龙果小餐包的做法

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火龙果小餐包

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多出半个火龙果，挖空心思找了个菜谱，立刻试验了一把，成功！

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 210克

、

低粉 50克

、

火龙果果肉 110克

、

水 60ml

、

细砂糖 15克

、

酵母 3克

、

盐 2克

、

黄油 8克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面包机里放60克温水，加入3克酵母。静置5分钟。
步骤2/9 点击查看大图
火龙果捣烂后，加到面包机里。
步骤3/9 点击查看大图
加入除黄油和盐外的所有材料到面包机。开启一次和面程序。
步骤4/9 点击查看大图
加入黄油和盐，再开启一次和面程序。
步骤5/9 点击查看大图
静置发酵至两倍大。
步骤6/9 点击查看大图
面团排气后，分成10个机子，收圆，撒高粉，切花纹。放进烤箱，烤箱里放一碗开水，发酵约50分钟。
步骤7/9 点击查看大图
明显变大后，取出面团，烤箱190预热5分钟。
步骤8/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱190度烤14-15分钟。
最后一步点击查看大图
出炉！卖相不佳，香气扑鼻！

小贴士

可以减少同量的水，增加同量的火龙果泥。烘烤过半可以在上面挡一层锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-20

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