糖醋藕丝~美味下饭菜
莲藕清热生津。生莲藕,药性甘,性平,具有清热除烦,生津止渴,止呕的功效。 莲藕中含有单宁酸成分,有利于收缩血管,而且莲藕中还含有丰富的维生素K, 多食益血生肌。莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血、增强人体免疫力作用。 健脾开胃。莲藕还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中。 安定心神。莲藕具有调节神经功能,安定心神的作用。 这么多好处,大家快来做起来吧,一道美味又下饭的家常菜!
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步骤1/8
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藕去皮切丝,泡凉水,冲洗一下淀粉控干水份备用
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步骤2/8
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葱姜蒜末切好备用
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步骤3/8
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调一个糖醋汁:两勺白糖两勺白醋,一大勺一品鲜酱油 一勺盐,鸡精,蒜末葱末混合均匀
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步骤4/8
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起锅烧油,放入干辣椒段,葱花,花椒粒爆香
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步骤5/8
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放入沥干水分的藕丝和菜椒丝翻炒半分钟,再加入少许花椒粉,牛肉粉继续翻炒片刻
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步骤6/8
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倒入调好的糖醋汁,和少许的水淀粉,翻炒片刻即可,不喜欢勾芡可以不放
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步骤7/8
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准备好米饭……
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最后一步
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出锅啦!酸甜微辣,咸鲜可口,下饭必备单品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-18
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