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蔓越莓奶香司康

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它蓬松，柔软，充满奶香味，一杯红茶，一块蔓越莓司康饼，精致下午茶单里的最佳搭档。司康饼可做成甜的，也可以做咸的，馅料还可以更丰富点，加坚果的，火腿的……是烘焙入门必做的一款点心。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 190克

、

白砂糖 30克

、

盐 2克

、

奶粉 20克

、

泡打粉 5克

、

黄油 75克

、

蔓越莓 60克

、

蛋黄液一个左右

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大碗里加入低筋面粉、白砂糖、奶粉、盐、泡打粉。
步骤2/13 点击查看大图
拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
加入的黄油（提前室温软化的），搓成颗粒粉状。
步骤4/13 点击查看大图
留出30克，当酥粒。
步骤5/13 点击查看大图
加入一个打散的鸡蛋和牛奶。
步骤6/13 点击查看大图
把它揉成团（有点粘，带上烘焙手套下手揉）
步骤7/13 点击查看大图
加入蔓越莓，拌匀。
步骤8/13 点击查看大图
盖上保鲜膜静置30分钟。
步骤9/13 点击查看大图
取出面团，压扁，大盖有2厘米厚，撒上酥粒。
步骤10/13 点击查看大图
切小块。
步骤11/13 点击查看大图
摆入烤盘。
步骤12/13 点击查看大图
摆入烤箱，送入预热好烤箱，调175度烤25分钟。（温度根据自己烤箱微调）。
最后一步点击查看大图
美味出炉了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-18

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