芒果慕斯（6寸）
爱吃芒果，也爱吃芒果慕斯蛋糕
-
步骤1/19
点击查看大图
没有其他的饼干，就买了这个酥性饼干，放入料理机打成粉末状
-
步骤2/19
点击查看大图
打细腻些，不能有颗粒
-
步骤3/19
点击查看大图
倒入隔水融化的黄油，翻拌均匀，让黄油均匀的融合进去
-
步骤4/19
点击查看大图
准备六寸活底模具一个，底部垫上油纸，家里油纸都嚯嚯完了，拿锡纸来凑，剪成和底盘一样大的圆形
-
步骤5/19
点击查看大图
倒入饼干碎，用刮刀压紧实，一定要压紧实了，放冰箱冷藏15分钟以上
-
步骤6/19
点击查看大图
碗里加入纯净水，将吉利丁片泡软，放一旁备用
-
步骤7/19
点击查看大图
准备芒果泥，天呐这个芒果太诱人了，差点准备吃了
-
步骤8/19
点击查看大图
切成块放入料理机，加入白糖，这个芒果本身就很甜，所以没有放太多对的糖，这个糖可以根据芒果的甜度来调整，再加入挤好的柠檬汁
-
步骤9/19
点击查看大图
打成细腻的芒果泥
-
步骤10/19
点击查看大图
吉利丁片挤干水分，放入碗中加入牛奶隔水加热至融化
-
步骤11/19
点击查看大图
倒入芒果泥中快速搅拌均匀，如果出现结块的情况可以再隔热水搅拌至融化
-
步骤12/19
点击查看大图
淡奶油什么都不加，打蛋器打发至浓稠状态，加入酸奶搅拌均匀
-
步骤13/19
点击查看大图
加入300g的芒果泥，快速搅拌均匀，剩下来的芒果泥做镜面
-
步骤14/19
点击查看大图
倒入模具，抹平表面，冷藏一会
-
步骤15/19
点击查看大图
再倒入剩下来的芒果泥做成镜面，冰箱冷藏4个小时以上，最好隔夜
-
步骤16/19
点击查看大图
模具外围用热毛巾敷一下，方便脱模
-
步骤17/19
点击查看大图
芒果切成薄薄的片状，装饰蛋糕
-
步骤18/19
点击查看大图
芒果片卷起来做成花装饰一下，芒果皮剪成绿叶
-
最后一步
点击查看大图
再来个侧面的，芒果味浓郁，超好吃，不是很甜，喜欢吃甜的可以适量再加些糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-17
芒果慕斯的其他做法
芒果慕斯的相关分类
芒果慕斯的相关推荐
-
豆渣椰蓉蛋糕
42622人看过 -
蛋糕｜冬日色枣泥核桃切片蛋糕
131464人看过 -
酥脆饼干
125336人看过 -
#豆果10周年生日快乐#香蕉核桃蛋糕
88332人看过 -
砂锅腊肠煲仔饭
1309703人看过 -
八寸蛋糕胚
1256006人看过 -
南瓜炖虾
52866人看过 -
广式腊味煲仔饭
190686人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#巧克力慕斯蛋糕
147388人看过 -
爽滑美味的芒果慕斯
22139人看过 -
葱香南瓜炖鸡鸭
26327人看过 -
冰糖葫芦+山楂雪球
949348人看过
