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八宝糯米千张包

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吥吃貓啲漁♀

小时候老爸经常做八宝糯米千张包，一种可以当点心、和小朋友边玩耍边吃的千张包。女儿也很喜欢外公做的这种千张包。 不同于常见的内馅是肉的千张包，它的内馅是糯米饭，既可以当一道菜吃，也可以当点心吃，过年过节也是招待朋友的一道不错的料理！ 我是第一次做，小时候只是在一旁看老爸做，没有动手实践，今天自己做才发现对于我来说馅料不是难点，而是没有找到合适大小的千张皮以及把它包裹起来而不散架，又或者是千张皮本来就有很多尺寸，我买的尺寸不太合适？
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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
腊肉 100克左右
、
青豆 一把
、
香菇 10朵
、
胡萝卜 适量
、
瑶柱 适量
、
洋葱 小半个个
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
白胡椒粉 适量
、
鸡精 适量
、
盐 适量
、
糯米 300克
烹饪步骤
小贴士

1-蔬菜和肉类的搭配可以很随性，喜欢什么放什么，喜欢什么什么就多放点，不要太拘泥多少分量。 2-我的馅料是属于“生炒糯米饭”的方式，但不是全熟，是为了减少蒸制的时间，如果不喜欢或者不会生炒，那么你完全可以把所有馅料包括调料混合在一起，直接包进千张皮里。 3-千张皮和豆腐皮不是同一种东西，我第一次也是弄错了，千张皮更加结实有韧性，还薄，大家千万别买错了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-17

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