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家常美食｜超柔软发面饼胡萝卜鸡肉馅的做法

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家常美食｜超柔软发面饼胡萝卜鸡肉馅

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自从用了高颜值的法格多功能锅在家做美食，燃气灶都开的少了，今天尝试烙馅饼，第一次做，居然还挺成功的，家用多功能料理锅煎炒煮蒸样样都能，简直是厨房全能选手！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

饼皮

、

中筋面粉 150g

、

水 100g

、

酵母 2g

、

盐 2g

、

糖 3g

、

馅料

、

胡萝卜半根

、

鸡胸肉 100g

、

香菇 5个

、

黑木耳 5朵

、

马苏里拉芝士 20g

、

盐适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、将饼皮材料全部混合搅匀成团，表面抹油揉至光滑细腻状，室温发酵一个小时内部呈蜂窝状；2、馅料左右材料切碎混合，加入调料调味；3、发酵好的面团非常粘手，面板上撒大量的手粉，将面团分成80g一个，压扁，装入馅料，用包包子的手法包起收口；
步骤2/4 点击查看大图
4、深锅盘放在发热盘上，选择diy模式，倒入适量的油，将饼胚放入锅，用手将饼胚压扁；
步骤3/4 点击查看大图
5、盖上盖子烙2分钟左右翻面，再烙2分钟左右，烙至两面金黄
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-17

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