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清新酸甜低碳酥脆柠檬红茶黄油曲奇㊙️减脂零食

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Mattie夢婷

这次尝试了生酮版奶香柠檬红茶黄油曲奇 之前的曲奇方子虽然酥，但不至于香脆蓬松 这次重新调试了方子，终于有酥脆松香的感觉 比普通曲奇更香更好吃，不干不噎，酥脆入口即化 杏仁粉作为原料能达到酥香的程度，但是需要静置常温冷藏后才能蓬松香脆，刚烤出来拿起来会碎的哦~ 加了椰子粉调配，不仅带有浓浓奶香，还带有回香的椰香 红茶和柠檬作为佐料，更增加了曲奇的层次 不喜欢椰子粉的，可以把椰子粉去掉，杏仁粉变成130克
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黄油 120克
、
赤藓糖醇 38克
、
杏仁粉 90克
、
椰子面粉 10克
、
柠檬皮碎 6克
、
柠檬汁 15克
、
红茶包碎 1到2包
、
蛋黄 2个
、
海盐 1克
、
香草精 4滴（没有可略）
烹饪步骤
小贴士

不加红茶碎和柠檬的，就是最最基础的奶香黄油曲奇 红茶和柠檬，也可以根据自己的喜欢替换 增加巧克力豆=生酮趣多多饼干 增加葱花=生酮葱花曲奇 还可以增加杏仁片、坚果、奇亚籽、芝麻等 快来自行发挥~ Tips： 黄油状态非常重要，软化到位，手指戳下去有洞，用刮刀可以轻易抹开状态 黄油打发不要太久，稍微变白蓬松就停，打发久了会导致饼干花纹和无法成型 生酮低碳无糖的健康曲奇，认真看完你一定会了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-17

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