一星期前就发酵的面重新做面包¯\_(ツ)_/¯
今天蒸包子剩下不到拳头大的一块面,冰箱冷藏还有一块春节前蒸包子剩下的面,竟然还在发酵。。。。本着爱惜粮食是美徳的精神,一并做成面包算了(不然咋整¯\_(ツ)_/¯,主要今天蒸包子把冰箱里那块忘了)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
两块发酵好的面一冰一温合一,放鸡蛋,不想吃甜口了,便放了盐与一点糖,黄油30g,奶粉15g,磨碎的孜然一大撮。面包机两个揉面。醒一会儿。
-
步骤2/5
点击查看大图
虽然是发酵过的,但揉好的面的状态依旧是软软的,弹性好。(我用的并不是高筋面粉,蒸包子馒头的普通粉),虽有孜然粒,但仍然轻易拉成手套膜。
-
步骤3/5
点击查看大图
模子抹黄油,卷好,扔进去~本想用面包机,又怕万一出纰漏¯\_(ツ)_/¯。
-
步骤4/5
点击查看大图
发酵1.5倍大。
-
最后一步
点击查看大图
170度,20分钟(我看书忘了,烤了半小时,有点过了)成品口感松软,依旧可以撕着吃~~看来,剩的发面仍然可以做出不错的面包~~
只要面软硬适当,出膜那是妥妥的,无论它是没发酵的面,还是现发酵的面,还是一个星期前发酵的面(没长毛,很庆幸,给新冰箱的冷藏点赞~~)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-16
一星期前就发酵的面重新做面包¯\_(ツ)_/¯的其他做法
一星期前就发酵的面重新做面包¯\_(ツ)_/¯的相关分类
一星期前就发酵的面重新做面包¯\_(ツ)_/¯的相关推荐
-
空气炸锅——纸杯蛋糕
394210人看过 -
一岁宝宝辅食:蛋炒饭
180893人看过 -
宝宝版海苔虾饼
8308人看过 -
海苔水饺
69051人看过 -
宝宝辅食——豆浆渣海苔饼
59243人看过 -
空气炸锅蛋糕
126756人看过 -
拇指生煎包【宝宝辅食】
298512人看过 -
蚝汁香菇油菜 #我要上首页清爽家常菜#
1985050人看过 -
宝宝辅食---黑芝麻海苔小花卷
64158人看过 -
萝卜早餐饼【宝宝辅食】
27657人看过 -
宝宝牛肉粒 宝宝辅食食谱
562902人看过 -
大肉粉条包子
70372人看过