八宝饭
记得小时候妈妈每个年夜饭都会做这道香糯Q甜的八宝饭,每次都觉得吃不够,吃完总是回味。
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步骤1/6
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糯米提前浸泡40分钟,香菇,莲子用热水泡10分钟,再把腊肠用热水泡5分钟腊肠外面膜去掉,香菇剪成条状,肉和腊肠切成丁块,莲子分半出来,鱿鱼干剪成小块状,虾米可以剪成对半。
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步骤2/6
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油下多点,把糯米进行翻炸5分钟,下一勺盐翻炒,用过滤筛把米的油压出来。
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步骤3/6
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放进锅中洗一下,用手抓散,水倒出来滤干水分,畚用。
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步骤4/6
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把香菇,鱿鱼干,莲子,腊肠,虾米,肉丁进行翻炒,如图中炒完鱿鱼干捞出来,在在放进香菇。
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步骤5/6
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把刚才的糯米和配料放进锅中加进半小勺盐一小勺鸡精调味,抓均匀装进盘中。
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最后一步
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水烧开,把盘子的糯米放下水中蒸8分钟,就可以拿出来了。
先把糯米泡40分钟,在进行准备材料,记得炸糯米过程中油要盖过糯米,这样炸出来糯米比较好吃,捞出来后用水洗一下要用手抓散糯米,再滤干水份。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-16
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