入口即化的古早蛋糕完美配方一次成功
130克
93克
172克
1277
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/3
点击查看大图
1⃣️模具外层包上3层锡纸(防止模具进水以及蛋糕侧面上色)里面铺好油纸。 2⃣️玉米油加热至大约75度(⚠️不要超过80度,蛋糕就会收腰)倒入碗中迅速筛入低粉拌匀,加入纯牛奶拌匀,加入6个蛋黄拌匀备用3⃣️烤箱150度上下火预热,6个蛋清中加几滴香草精和盐,用打蛋器打发至鱼眼大泡,加入25g糖,继续打发至蛋白变得细腻,加入25g糖,打发至有纹路状态,加入剩下的细砂糖和15g玉米淀粉,最后打发至提起打蛋器蛋白成坚挺的弯钩状
-
步骤2/3
点击查看大图
4⃣️1/3蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀,再把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀。倒入铺有油纸的模具中,放入烤箱中层,烤盘中加入温水,采用水浴法,150度上下火烤65分钟即可!
-
最后一步
点击查看大图
当当当!出炉啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-15
古早蛋糕完美配方一次成功的相关分类
古早蛋糕完美配方一次成功的相关推荐
-
奶香红枣米糕
412872人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11097070人看过 -
#寻味外婆乡,香聚中国年#脆脆薯角
179126人看过 -
我宣布这是最好吃的椰蓉曲奇饼干❗锁死这个配方❗
24975人看过 -
酱香饼
412577人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
471032人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1448098人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
344147人看过 -
手抓饼馅饼-快手餐
16345人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
461532人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
369941人看过 -
美容养颜甜品,木瓜椰奶冻,4步就能搞定
77691人看过