【减脂年夜饭·萝卜牛腩】

浏览 23907 · 收藏 308

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每逢佳节胖三斤到了春节，胖，是全民话题那么，究竟有哪些好吃不胖的美味呢来，花卷爸手把手教会你今天，我们来一道家常菜牛肉高蛋白，低脂肪。且补中益气。富含锌、镁。锌有助于合成蛋白质，镁增强肌肉力量。可以提高胰岛素合成代谢的效率。白萝卜富含膳食纤维，促进肠道蠕动，可以通便利尿。牛肉白萝卜的搭配堪称绝配。跟着花卷爸动动手，一起享瘦美味。我是花卷爸，减脂美食实践家三个月减重40斤帮助1200+小伙伴减肥成功花卷爸的减脂营只要七天时间带你轻松减掉五斤心动不如行动，快来加入吧 WX:SeedSugar 暗号:带我一起瘦

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛腱子 1000克

、

白萝卜一根

、

葱白 5段

、

生姜三片

、

调料

、

柱侯酱 15克

、

黄豆酱 15克

、

蚝油 10克

、

生抽 20克

、

生姜四片

、

大蒜 5瓣

、

干辣椒 5个

、

大料 1个

、

香叶 3片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
【食材准备】牛腱子1000克、白萝卜一根、生姜三片、葱白五段。
步骤2/8 点击查看大图
牛肉浸泡半小时，泡出血水。取锅放入凉水，生姜，葱段，大火煮开，小火煮五分钟。
步骤3/8 点击查看大图
牛肉放凉后，切大块。白萝卜切滚刀块。
步骤4/8 点击查看大图
【调料准备】柱侯酱15克、黄豆酱15克、蚝油10克、生抽20克、生姜四片、大蒜5瓣、干辣椒5个、大料一个、香叶三片。
步骤5/8 点击查看大图
取锅入油，小火翻炒牛肉，炒至表面微焦，炒出水分。依次放入干料炒香。将酱料混合均匀，放入锅内，炒至变色。放入开水没过牛肉，煮沸，转小火。慢煮一小时。
步骤6/8 点击查看大图
慢煮后，用筷子轻搓牛肉，软烂即放入白萝卜。小火焖煮20分钟。煮好后，大火收汁。
步骤7/8 点击查看大图
装盘，撒入香菜。制作完成。
最后一步点击查看大图
配方中减少油盐糖的摄入。可以有效阻隔脂肪的合成。但是在食材搭配中，尽量减少米饭、馒头等主食的摄入。防止糖油混合物合成。减肥不难，掌握了方法，你也可以吃得好，瘦得快。快来加入花卷爸减脂营，七天时间平均减重3.24公斤，同时，手把手教会你如何搭配饮食。快来加入吧VX：SeedSugar

小贴士

【制作技巧】 1、牛肉煮后再切，有助于牛肉定型。 2、翻炒牛肉时，小火慢炒，炒出水分。煮好后弹韧不松散。【味蕾品鉴】牛肉入口软糯，牛腱子部位，带筋，略有弹牙。味道酱香，余味伴有白萝卜辛辣香气。萝卜略带脆感，入口佐以牛肉香气，回味是白萝卜自带的甜感。实在是黄金组合。大赞

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-12

换个做法