干烧鲳鱼
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去年鲳鱼是红烧的,今年试试干烧,味道更加鲜美。
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食材清单
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10分钟左右
鲳鱼
500克
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
1适量
、
料酒
适量
、
糖
适量
、
笋丁
适量
、
蚝油
适量
、
黄豆酱或郫县豆瓣酱
适量
、
老抽
适量
、
干辣椒
适量
、
鸡粉
适量
、
榨菜
1包
烹饪步骤
-
步骤1/7
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干炸鲳鱼方法见'走油',炸的不要过硬。
-
步骤2/7
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葱姜蒜爆香下笋丁翻炒,依次下干辣椒、黄豆酱、酱油(少)、老抽、水、蚝油、料酒、糖、鸡粉烧开。
-
步骤3/7
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下鲳鱼和水持平小火盖盖煨。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-02-11
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