烘焙小白也能做的:巧克力软曲奇
因为自己超级爱吃高热量食品 看到某短视频APP有博主做这个于是想把做法分享出来 烘焙小白也不会翻车
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步骤1/4
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黄油、白糖、红糖和盐隔热水融化,融化到糖全部融化就可以啦,黄油冷却到室温加入鸡蛋搅拌均匀。(注意不要出现水油分离的情况)
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步骤2/4
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低粉、小苏打和无糖可可粉过筛到黄油里,如果家里没有无糖可可粉可以用普通可可粉,减掉10g的红糖或者白糖。把粉类和液体翻拌均匀,不要过度搅拌
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步骤3/4
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加入巧克力(我买的是烘焙用的巧克力豆,如果是买的其他巧克力需要切碎)翻拌均匀。
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最后一步
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盖保鲜膜冷藏25-30min,取出后分成10g左右的剂子,搓圆按压,外表面点一点盐。如果想更美观可以在表面放几颗巧克力豆。烤箱预热190度,烤10-12分钟。10分钟口感比较软,11-12分钟口感酥酥脆脆。根据个人喜好调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-11
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