鲜肉榨菜｜不用揉面的锅盔的做法

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鲜肉榨菜｜不用揉面的锅盔

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作为南方人，锅盔我只在外面买来吃过。毕竟人家都是用大缸加热烤出来的，自己家里也没法做呀～BUT，我有烤箱呀，哈哈哈～还不需要揉面的锅盔，口味也可以自己调。用手抓饼，简单方便，皮也很酥脆。集美们，赶紧做起来，真的没啥难度。食材用量根据自己口味可以自己调节哟

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 450克

、

榨菜 2包

、

葱末 2茶匙

、

姜末若干

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

十三香 1勺

、

白胡椒 1勺

、

糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉先用搅拌机绞碎，也可以买搅拌好的回来直接做
步骤2/7 点击查看大图
加入榨菜，我加入的是乌江榨菜的榨菜碎粒，剩的切了，集美们用其他的话，记得切切碎哟，我加入了两包。
步骤3/7 点击查看大图
接下来就是各种调味料，我爱吃葱所以多放了一些，姜末，料酒，老抽，生抽，十三香，白胡椒粉，一点点辣椒面，盐，糖。最后加入少许的水，搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
手抓饼室温下放软，对半切，一分为二。
步骤5/7 点击查看大图
切好的手抓饼，包好肉馅儿，自己做的就是馅儿足。
步骤6/7 点击查看大图
烤盘放上油纸，将团团在油纸上按压成饼状，我做的馅儿多，都破洞了哈哈哈，但是没关系。最后撒上白芝麻就可以进入烤箱啦～
最后一步点击查看大图
烤箱190度预热5分钟，然后190度烤30分钟，看情况调节时间。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-10

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