简单易上手的香喷喷红烧排骨
第一次做红烧排骨,自认为还是算成功了,和外面吃的味道不相上下,按照步骤来,错不了!
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步骤1/11
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切好的排骨用清水洗干净
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步骤2/11
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准备好需要的调味料
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步骤3/11
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冷水下锅煮排骨,加一点料酒和醋,放三片姜
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步骤4/11
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煮至血水和浮末都出来
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步骤5/11
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将排骨夹出来,洗锅
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步骤6/11
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用蒜水和生抽简单腌制一下
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步骤7/11
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热锅,加油,放入冰糖,中火至融化
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步骤8/11
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加入排骨翻炒上色
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步骤9/11
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加水盖住排骨,把料放进袋子里一起煲,这样处理起来方便
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步骤10/11
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大概半个小时的中火后转大火,加盐,生抽和醋已经冰糖收汁,这会再加的冰糖上色效果好
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最后一步
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撒上白芝麻出锅
1.家里只有生抽,估计老抽上色会更好
2.白芝麻为这道菜增色不少
3.我不喜欢太烂的排骨,如果喜欢入口即化,应该要中火五十分钟左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-10
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