红烧排骨
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步骤1/6
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肋排两根剁寸段备用
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步骤2/6
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锅里烧水,凉水放入排骨焯下,把血水和脏东西去除,捞出冲凉水备用
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步骤3/6
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锅里放适量油下冰糖,小火炒糖色,炒到冒泡
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步骤4/6
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倒入排骨翻拌均匀,让每块排骨都裹上糖色
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步骤5/6
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下姜片再翻炒下,加入老抽搅匀,然后加入热水,八角,香叶,盐小火炖45分钟,水的量没过排骨即可
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最后一步
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大火收汁,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-08
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