红烧肉

浏览 2694 · 收藏 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

近年27才去买五花肉肉，准备大年三十的扣肉，女朋友嘴馋，说想吃红烧肉了... 这馋嘴的女朋友，只好从留住她的嘴巴（胃）开始留住她吧...

营养分析查看详情

21克
3克
53克

262
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

土猪五花肉 500g

、

八角 2个

、

老抽 10g

、

盐 1g

、

糖 5g

、

料酒 10g

、

葱姜适量

、

油 20g

、

冰糖 10粒

、

陈皮 2块

、

桂皮 1块

、

味极鲜 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1、准备材料
步骤2/14 点击查看大图
2、清水锅煮肉
步骤3/14 点击查看大图
3、选购正宗的土地猪五花肉，皮厚，肉紧而不柴，真的好吃，爽...
步骤4/14 点击查看大图
4、切成方块，当然，还可以切小块点，依据自己喜欢吧...
步骤5/14 点击查看大图
5、起油锅，炒香配料，再煎香水煮的五花肉...
步骤6/14 点击查看大图
6、翻另一面肉，继续煎香，煎黄...
步骤7/14 点击查看大图
6、（此步我偷懒了），建议，另起锅，放入冰糖，中小火，化冰糖至起泡，再将煎好的肉倒入锅中，上色，中火翻炒...
步骤8/14 点击查看大图
7、加入清水过肉面，可以多加半碗水，同时加入老抽，味极鲜、白糖、料酒、土豆、洋葱心等，大火烧开30分，期间开锅搅拌后，转中小火，炖约45分钟，至汤汁变少...
步骤9/14 点击查看大图
9、开盖收汁，注意翻动...
步骤10/14 点击查看大图
10、继续收汁，很关键哦，可别让焦锅啊，所以要勤翻动一下...
步骤11/14 点击查看大图
11、撞盘，撒些葱花，妥妥的...
步骤12/14 点击查看大图
12、一道硬菜就饭...
步骤13/14 点击查看大图
13、放心吃，肥而不腻，老少皆宜、香气扑鼻（冷了更好香）....爽...
最后一步点击查看大图
14、行动起来，为你心爱的人而做菜吧...