炸春卷（饺子皮版）的做法

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炸春卷（饺子皮版）

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小吃推荐，好吃不油腻，自己在家就可以做，简单方便又卫生。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100克

、

饺子皮 20张

、

雪菜 200克

、

冬笋 1顆

、

玉米油适量

、

红椒 1个

、

香菜 1根

、

鸡蛋 1个

、

盐 1克

、

砂糖 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好材料，饺子皮刷油，可以自己擀或者买现成的，依次刷上油重叠2—5张，用擀面杖擀成薄皮
步骤2/8 点击查看大图
擀好的皮子上锅蒸15分钟，半冷却后一张张撕开，慢慢撒小心戳破
步骤3/8 点击查看大图
蒸好的皮子把边缘切掉成圆形状
步骤4/8 点击查看大图
蒸皮子时炒个馅料，（采用的是自己腌制的雪菜）加一克盐和一小勺糖提鲜，按照亲自己的口味，也可以包豆沙和其它鸡蛋皮、黄瓜丝类
步骤5/8 点击查看大图
包上馅料卷起，中途收一下两边，封口处粘点蛋液
步骤6/8 点击查看大图
包完的春卷依次排好
步骤7/8 点击查看大图
放油锅炸至半金黄色即可，全程中小火，起锅余热还会使颜色更深一些
最后一步点击查看大图
红椒切碎，摆个盘，鞭炮齐鸣

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

皮子尽量擀薄一点，炸的酥脆还可以少吸点油，做多的皮子包上保鲜膜放冰箱，第二天可以直接做早餐方便省时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-10

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