家庭版手抓饼
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步骤1/12
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一半开水，一半凉水和面
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步骤2/12
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和成光滑面团，表面刷油，盖保鲜膜松弛一小时。
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步骤3/12
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和成图片上
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步骤4/12
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饧发好后，搓成长条，分割小剂子，揉成小面团，醒10分钟
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步骤5/12
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准备适量面粉，十三香，盐，油温7⃣️成热，和成粘稠状油酥。
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步骤6/12
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取一份擀成薄饼，涂抹油酥，折成扇形。
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步骤7/12
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竖起卷紧，把收口放底下，按扁。
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步骤8/12
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都卷好，后盖保鲜膜再醒半小时。
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步骤9/12
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擀成薄饼，手抓饼的饼胚就制作好了，如果一时吃不完的饼胚乐意放入冰箱保
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步骤10/12
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把手抓饼切成三角状，卷在香肠外面，底部刷油，上面刷鸡蛋黄撒芝麻(不要蛋清)，空气炸锅180度烤15分钟。
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步骤11/12
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金黄酥脆的手抓饼卷卷肠就做好了。
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最后一步
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如果一时吃不完的饼胚，可以放入冰箱冷冻保存，下次吃的时候不需要解冻，直接烙就可以了。
和面的时候不要忘记放盐。
一半开水，一半凉水和出的面劲道一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-09
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