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不一样的老坛酸菜(自制无添加)——广东客家人的最爱

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我的老家所在的地区是客家人聚集地,老家人做的酸菜特别的出名,而我离家挺远的,为了能吃到家乡的味道,只能自己动手,丰衣足食了。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

注意:瓜类不太适合做酸菜,另外不确保成熟了不要揭开盖子,坛子的边上要保持一直漫水状态,成熟后想吃就取出了,如果只剩下一半后建议添加新的菜至坛子满,继续等新添加的菜,如此类推。也可以整坛吃完后重新制新菜。也可以不断添加不同的菜,添加的菜的种类约3种味道很好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-02-09

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